Thai-Cheese-Tour - Geschmacksexplosion im Land des Lächelns

Thailands Antwort auf europäische Käseklassiker im Land unterwegs

Thai-Cheese-Tour - Geschmacksexplosion im Land des Lächelns - Reisenews Thailand - Bild 2

Thailand und Käse war vor ein bis zwei Jahrzehnten ein Qxymoron, eine Kombination, die einfach nicht zusammen geht. Es gab zwar im Tesco-Lotus eine kleine Auswahl an geschmacksneutralen englischen Cheddars und holländischen Gaudas, aber die waren wohl eher für die Touristen, die was klebriges auf ihrem Cheeseburger brauchten. Thais selbst machten um die kleine Auswahl entweder einen uninteressierten oder einen angeekelten Bogen.

Und schon gar nicht wurde Thailand als Käseproduzent betrachtet, anders als beispielsweise Frankreich, Italien und Griechenland, aber dank jahrelanger harter Arbeit hat sich das nun geändert, und das Königreich präsentiert stolz seine Käsesorten im gesamten Jahr 2024. Denn Thailands Köche haben eine große Gabe, sie probieren alles, machen sich Gedanken und finden für jedes ausländische Produkt einen Weg, dieses irgendwie in ihre Küche zu integrieren und was eigenes daraus zu machen. Käse ist ein klassisches Beispiel. Und eine bekannte Vorreiterein ist die Zigenkäseproduzentin Rachanikorn Srikong: ⇒ Käsemacherin sorgt für Freude im tropischen Thailand

Wer hätte gedacht, dass die fettige Substanz, die es in cremigen oder harten Texturen gibt und die normalerweise einen kräftigen Duft aufweist, ab und an einen heftigen Gestank, inländisch produziert werden könnte? Denkt man an die milden Sorten, wie Halloumi aus Zypern, italienische Burrata und Ricotta, griechischen Feta war die Adaption vielleicht noch vorauszusehen. Aber nun gibt es auch Camembert und Gruyère, intensiven Ziegenkäse, ja sogar die wirklich heftigen Sorten, die ihren intensiven Geschmack dem Blauschimmel zu verdanken haben.

Hätten jemand jemals daran gedacht, dass sie eines Tages die kulinarischen Höhepunkte einer thailändischen Käsetour sein würden! Dass sich Thais finden, die sich für gealterte Milchprodukte in fester, geruchsintensiver Form interessieren?

Thai-Cheese-Tour - Geschmacksexplosion im Land des Lächelns - Thailands Antwort auf europäische Käseklassiker im Land unterwegs Bild 3

Eine solche Käsetour hat sich der handwerkliche Lebensmittelladen Vivin mit seiner Thai-Käsetour 2023-2024 vorgenommen, die Gourmets und Feinschmecker dazu einlädt, mehr als 20 Käsesorten, hauptsächlich aus dem Norden Thailands, zu erleben, darunter Le Doi Pao, Sanpaquanburie, Tha Sai Blue, Syam is Blue, Buchette, Longkhot und Mae Lao. Ist der Käse genauso schmackhaft wie seine europäischen Pendants?

Diese außergewöhnliche Veranstaltung verbindet eine Rockkonzert-ähnliche Tour mit den Aromen von handwerklichen thailändischen Käsesorten in wichtigen Reisezielen. Organisiert in Zusammenarbeit mit 5-Sterne-Hotels und Michelin-Sterne-Restaurants, zielt diese innovative Tour darauf ab, Käseliebhaber mit einem rein thailändischen Käseerlebnis zu locken.

Thai-Cheese-Tour - Geschmacksexplosion im Land des Lächelns - Thailands Antwort auf europäische Käseklassiker im Land unterwegs Bild 2

Die Tour begann zwar bereits im September, aber keine Sorge, wer sie verpasst hat, denn es gibt sieben Hauptstationen, bei denen das ikonische „Thai Cheese Buffet“ von VIVIN Grocery parallel zu Signature-Gerichten und maßgeschneiderten thailändischen Käseangeboten von jedem Tourpartner präsentiert wird.

Zukünftige Stationen umfassen Koh Samui, Chiang Mai, Phuket und Khao Yai, wobei die Tour dann abermals in Bangkok endet und unterwegs eine Reihe von überraschenden Nebentouren stattfinden!

Mehr zum Thema Essen

⇒Die Durian - Königin des Geschmacks und Gestanks 14.12.2024
    Liebe oder Hass, der ultimative Stinkfrucht-Ratgeber

⇒Tom Yam Gung auf der UNESCO Liste des Immateriellen Kulturerbes 07.12.2024
    Thailändische Garnelensuppe verbindet Tradition und Moderne

⇒MICHELIN Guide Thailand: 156 Bib Gourmand-Auszeichnungen 29.11.2024
    Kulinarische Erlebnisse auch für kleines Geld

⇒Kulinarischer Meilenstein - Erstes 3-Sterne Restaurant in Thailand 29.11.2024
    Das Sorn in Bangkok und die Höhepunkte des MICHELIN Guide Thailand 2025

⇒Thailand: Gast überweist versehentlich 200.000 Baht für Steak 06.11.2024
    Luxusdinner: Das perfekt gegrillte Wagyu Steak für 5.500.- Euro

⇒Jay Fai sagt Adieu: Michelin-Sterne-Köchin verabschiedet sich 28.10.2024
    Bangkoks Krabben-Omelett-Ikone mit der Fliegerbtille geht in den Ruhestand

⇒Der Kampf der thailändischen Biergiganten 13.10.2024
    Innovation und Tradition: Wer gewinnt den thailändischen Bierwettstreit?

⇒Deutsche und europäische Küche in Thailand 16.09.2024
    Ist es ein No-Go in Thailand Schnitzel, Burger oder Pizza zu essen?

⇒Thailands Essen - die besten Gerichte dieser Welt 22.08.2024
    Abenteuer Leben - Kabel1 HD (15:16 min)

⇒Kaeng Lueang - Yellow Curry - Gelbes Thai Curry 18.08.2024
    Kulinarische Reise nach Thailand: Gelbes Curry selbst gemacht

⇒ Mehr Reisenews Thailand zum Thema Essen

Diese Seite Teilen: