Bangkoks Chinatown erhält einen neuen Look

Strassenküchen mit neuen Design- und Hygienestandards

Bangkoks Chinatown wird gerade neu gestaltet. Eine bemerkenswerte Änderung werden die Lebensmittelwagen sein, die den Hauptstreifen, die Yaowarat Road, säumen und normalerweise dicht an dicht entlang der Straße stehen. In dem Anfang nächsten Jahres beginnenden Revitalisierungsplan werden die Lebensverkaufsmittelwagen laut dem stellvertretenden Gouverneur Sakoltee Phattiyakul „geordneter“ und „harmonisiert“.

Pläne für Chinatowns neuen Look werden von der Bangkok Metropolitan Administration durchgeführt. Das BMA ist in der Vergangenheit gegen Straßenverkäufer vorgegangen, um die Straßen aufzuräumen und sicherzustellen, dass die Lebensmittelwagen den Vorschriften entsprechen. Für Chinatown werden Lebensmittelverkäufer weiterhin entlang der Straße tätig sein, solange sie dem Code entsprechen.

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Im Rahmen des Revitalisierungsplans für die Yaowarat Road wird ein neuer, spezieller und einheitlicher Lebensmittelwagen für die Verkäufer konstruiert. Die National Science and Technology Development Agency arbeitet an einem Lebensmittelwagen, den sie "Rak Lok" nennen, was "Save the Planet" bedeutet. Dieser Verkaufswagen hat neben einem aufgeräumteren Aussehen Funktionen, die die Hygiene verbessern sollen. Ausserdem wird Wert auf Umweltschutz gelegt und so werden Luftfilter den Rauch reduzieren und ein Fettabscheider das Öl aus der Kanalisation fernhalten.

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